試し掘り&試食

6月に植えたさつまいも 。
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手をかけなくても案外育つ・・・
ということを昨年学んだので
今年は本当に植えっぱなしの
ほったらかし。
気が付けばもうそろそろ収穫時期・・・と
いうことで、1株試し掘りをした。
葉をめくり上げてみると
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芋のような、根が太くなったような
ものが見える。

ちゃんと育っているか・・・と
少し不安になりながら掘り進めると・・・DSC_2957.JPG
ちゃんと大きくなっていました
DSC_2960.JPGまずまずの出来です

早速試食

かぼちゃの試食はレンチンとオーブン焼きにしたので
なんか違う食べ方がいいなぁ・・・と思い
色づき始めているレモンを使って
DSC_2962.JPG
さつまいものレモン煮を作ることにした。

まずはさつまいもとレモンを輪切りに
DSC_2964.JPGDSC_2966.JPG
レモンはまだ青い香りがする

シリコンスチーマーに入れ
砂糖をふりかけて、レンチン。
DSC_2970.JPGDSC_2972.JPG
器に移し替えて
DSC_2974.JPG完成。

少し砂糖が少なくて
甘さ控えめすぎたけど
レモンの酸味が心地いい。

さつまいもの味が薄いような
気もするが、追熟すれば
甘さも増してくるかな。



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