タラの芽

今年も収穫の時期がやってきました
そう、タラの芽
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太いものはあと2~3日後という感じだが
細い木の方はもう採り頃。
早速収穫します。
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毎年沢山収穫出来るので
色々な食べ方で楽しんでいる。

今年はイタリアンな感じで
まずはタラの芽とシラスのアヒージョ
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タラの芽とクリームチーズの生ハム巻き
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タラの芽とホタルイカのペペロンチーノ
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ワインにぴったり
いい意味でタラの芽の味が
それほど濃くないので
いくらでも食べられます

少し余ったので
ホイル焼き(バター醤油で)も
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色々楽しみました


庭のあちこちにどんどん広がっていくタラノキ。
風景的にどうなのかなぁと思うのだが
毎年美味しい思いが出来るのだから
よしとしようかな




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