鏡開き

2018年1月11日鏡開きです。




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弊社では、毎年各部署に飾った鏡餅を下げ鏡開きを行います。

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約40人分の材料と道具一式なり。
最近の鏡餅はパックに入った餅が入ってるので、それを使うわけですが、40人分・・このままだと一人1個餅がいき渡りません。

やってはならんと知りつつも1個の餅を2つに切り分けます。神様は心が広いはず・・許してくれるでしょう・・・
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あんこはこしあんとつぶあんを半々鍋に投入
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きれいに溶けるまでこがさないようにかき回します。
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餅はホットプレートで焼く。焼餅の匂いは翌日も事務所に漂っています。
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餅だけではなんなので栗もひとかけらづつ用意
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完成
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無病息災を願いつつみんなで頂きました。
ごちそうさまでした


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