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zoom RSS 名古屋めし 麺編

<<   作成日時 : 2018/03/16 20:16   >>

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名古屋のご当地ラーメンといえば
台湾ラーメンだが、最近では
その進化形(?)の台湾まぜそばを
出すお店も増えてきている。
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一言でいえば汁無し台湾ラーメン。
よく混ぜながら食べ、最後に追い飯。
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これがたまらなくおいしい


ご当地ラーメンといえるのかどうか
忘れてはならないのが名古屋の
ソールフード、寿がきやのラーメン。
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夏休みの部活の帰りは
必ずユニー(現アピタ:名古屋のスーパー)で
寿がきやのラーメンとソフトクリームを
食べていた。
子供の頃から食べ慣れた味。
変わらぬおいしさ



子供の頃から・・・と言えば鉄板イタリアン。
子供の頃、スパゲティというものは
卵がひいてある鉄板に盛られているもの
だと思っていた。
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ただお皿に盛られただけではなんとなく寂しい。
やっぱ卵がなくちゃぁねぇ・・・と、名古屋人なら
きっと思うはず
ものすごくおいしい!というよりは
懐かしい味。ついつい頼んでしまう



スパゲティといえば、もうひとつ
そう、あんかけスパゲティ。
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               定番のミラカン(Sサイズ)
専門店もたくさんあり、どちらかといえば
男性に人気のある、ガッツリな感じ。
会社近くのこのお店は
お昼時はいつも満員。
こちらも無性に食べたくなるんだよねぇ



あと、忘れてならないのが
味噌煮込みうどんと並ぶ
ザ・名古屋めしのきしめん。
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たまり醤油のお出汁にツルツルの麺。
花かつおとあまじょっぱい油揚げが
とてもおいしい。

愛知県のうどん屋は
さぬきうどんをうたっている店でも
味噌煮込みうどんがある店が多いが
きしめんがあるうどん屋は少ない気がする。
うどん屋できしめんを食べるというよりは
きしめんを食べにきしめんの店に行く感じ。
名古屋名物・・・といっても
味噌煮込みうどんよりは
食べる率低目かもしれない。


うどん・・・と言えばもうひとつ
カレーうどん。
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       カレーうどん エビフライトッピング
極太麺にカレーが絡まっておいしい。
ついついトッピングにエビフライを頼んで
しまうのも名古屋人だからか


あとひとつ、名古屋めしと言っていいのか
“ころ”と呼ばれるもの。
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         天ころうどん
他県の人からは “ころって何?”と聞かれるが
いわゆる冷たい麺。
“ころうどん”や“ころきし”と言う。
単純に呼び方だけの事なのか
カレーうどんのように、何か名古屋という
特長があるのかよくわからないが
濃い目のお出汁にネギと生姜が
とても合っていて当然おいしい
これからの季節は “ころ”率
高くなりそうです






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